Le cadmium, un métal toxique présent dans les assiettes suisses et françaises

Près d'un habitant sur deux en France dépasse le seuil de concentration à risque en cadmium. La Suisse présente des taux d'imprégnation plus faibles, mais des incertitudes persistent. Ce métal lourd s'ajoute aux alertes sur les pesticides et microplastiques dans l'alimentation.