Le cadmium dans l'alimentation : une question de sécurité sanitaire insuffisamment traitée
Une médecin et chercheuse alerte sur la présence dangereuse de cadmium dans l'alimentation française, critiquant la priorité donnée aux volumes de production sur la sécurité.
Publié 10sem·1 média·Notable·maj 10sem
≈ 25s
Le fait
Le cadmium est un élément toxique qui s'accumule dans les sols et les cultures.
L'absence de remboursement de certains dépistages aggrave le problème de santé publique.
Impact observé
Risque sanitaire chronique pour les consommateurs français exposés à l'accumulation de cadmium
Les experts s'inquiètent de l'exposition au cadmium, un métal lourd classé cancérogène, mais l'absence de preuve « irréfutable » freine les mesures de protection.
Une large contamination de la population française au cadmium passe inaperçue malgré ses enjeux sanitaires importants, selon une analyse présentée à l'Assemblée nationale.