La France encadre la teneur en cadmium dans l'alimentation par une loi
Une nouvelle législation vise à limiter l'exposition des consommateurs français au cadmium, un polluant présent dans l'alimentation.
Cet élément toxique s'accumule notamment dans les céréales, les légumineuses et certains produits de la mer.
La loi fixe des seuils maximaux et renforce les contrôles sanitaires pour protéger la santé publique.
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