Les additifs alimentaires : bénéfices indispensables malgré les risques toxicologiques

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Santéil y a 82 j1 rédactionconsensus 20%

Les additifs alimentaires : bénéfices indispensables malgré les risques toxicologiques

Les additifs alimentaires restent innombrables dans l'industrie agroalimentaire, souvent toxiques mais parfois indispensables à la conservation. Le secteur fait face à un compromis impossible entre sécurité sanitaire et nécessités technologiques de production.

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18 avr.Aliments ultratransformés : les preuves s'accumulent sur les dangers

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