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additifs alimentaires

6 faits, 9 médias

Volume0 faits·31 jours

13:32SantéLes additifs alimentaires : bénéfices indispensables malgré les risques toxicologiquesLe Figaro Sante1
- Les additifs alimentaires restent innombrables dans l'industrie agroalimentaire, souvent toxiques mais parfois indispensables à la conservation.
- Le secteur fait face à un compromis impossible entre sécurité sanitaire et nécessités technologiques de production.
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25/0824/09

20:17SantéLe pain de mie cache additifs et sucres, révèle une enquête alimentaireFrance Info1

Une enquête dévoile la composition réelle du pain de mie, présent dans neuf foyers français sur dix, contenant fibres, sucres raffinés et additifs variés masqués par un marketing santé trompeur.
Ce produit ultra-transformé, vendu comme aliment basique, concentre des ingrédients loin de la composition du pain traditionnel.
Les consommateurs découvrent des écarts majeurs entre l'image promotionnelle et la réalité nutritionnelle de ce pain industriel.

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06:54ScienceCarraghénanes : ces gels d'algues devenus essentiels à l'industrie alimentairePour la Science1

Les carraghénanes, gélifiants et épaississants extraits d'algues rouges, sont devenus des ingrédients indispensables dans la production alimentaire moderne.
Ces polysaccharides naturels permettent de créer des textures variées dans des centaines de produits de consommation courante.
Leur utilisation s'étend bien au-delà de l'alimentation, avec des applications dans les domaines cosmétique et pharmaceutique.

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Des signaux, du bruit, des faits…

Scienceil y a 126 j4 rédactions

Trois études françaises récentes relancent les préoccupations sur les colorants et conservateurs utilisés dans l'industrie alimentaire.
Ces recherches révèlent des données inquiétantes sur les effets potentiels de ces substances sur la santé.
Les résultats interrogent la sécurité des additifs actuellement autorisés en Europe.

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Santéil y a 126 j2

Des études questionnent le rôle des colorants et conservateurs alimentaires dans l'augmentation des cancers et du diabèt…

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Scienceil y a 51 j1

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1Les additifs alimentaires inquiètent trois nouvelles études françaises4 rédactions
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Un édulcorant populaire, alternative au sucre, est associé à des effets néfastes sur le cerveau. Des recherches récentes…

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