L'Anses renforce ses restrictions sur l'utilisation du cuivre en viticulture

L'Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) poursuit son encadrement strict de l'utilisation du cuivre dans les traitements viticoles. Cette substance, longtemps autorisée en agriculture biologique, suscite des préoccupations croissantes quant à ses résidus dans les sols et les vins. Les vignerons doivent adapter leurs pratiques face à ces restrictions sanitaires destinées à protéger la santé des consommateurs et l'environnement.