La cancoillotte : le fromage qui régale les fans de protéines

• La cancoillotte, fromage traditionnel français, connaît une popularité nouvelle auprès des amateurs de nutrition depuis quelques semaines.
• Ce produit s'impose comme une alternative riche en protéines par rapport aux autres fromages du marché français.
• Son regain d'intérêt traduit l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits combinant tradition et bénéfices nutritionnels.