Les laitiers français innovent pour reconquérir le marché du lait détenu par des concurrents
Face à une chute de 30 % de leurs ventes en dix ans, les laitiers français proposent des formules hyperprotéinées, des petits formats et des produits affichant une image santé.
Publié 7sem·1 média·Notable·maj 7sem
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30 %
Face à une chute de 30 % de leurs ventes en dix ans, les laitiers français proposent des for…
Le fait
Cette stratégie répond à l'évolution des attentes des consommateurs vers des produits plus pratiques et nutritionnellement ciblés.
L'innovation produit devient essentielle pour contrer la concurrence étrangère sur le marché national.
Les laitiers français développent de nouveaux produits avec des formules hyperprotéinées et des petits formats pour séduire les consommateurs soucieux de santé.
Les consommateurs français expriment une demande croissante pour des protéines, des recettes végétales et dénoncent l'excès de sucre dans les produits.
Alors que la production mondiale de lait augmente, des agriculteurs français témoignent de l'impossibilité de commercialiser leurs produits, les contraignant à les détruire.