La protéine de lactosérum séduit des millions d’Américains
La whey, protéine issue du fromage, connaît un essor fulgurant aux États-Unis.
Portée par les régimes amaigrissants et les réseaux sociaux, elle transforme la filière laitière.
Les supermarchés américains en font un produit phare, boosté par la demande en protéines.
1 rédaction rapporte ce fait
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