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Produire 1 000 litres de lait en montagne coûte désormais 100 euros de plus qu'avant. Cette hausse s'explique par l'inflation des coûts énergétiques et des intrants agricoles. Les éleveurs alpins alertent sur la pérennité de leur activité face à ces surcoûts.

Des briques de lait demi-écrémé de vache font l'objet d'un rappel en raison d'une possible contamination à l'allergène de lait de chèvre. Les personnes allergiques au lait de chèvre ne doivent pas consommer ces produits affectés par l'erreur d'étiquetage ou de production. Ce rappel met en évidence les risques de sécurité alimentaire liés aux défaillances des contrôles de qualité industriels.

Une enquête ouverte en décembre concernant la mort d'un nourrisson à Angers conclut que le lait contaminé n'est pas responsable du décès.

Le géant laitier français Lactalis souhaite répercuter l'impact de la crise énergétique moyen-orientale sur ses prix de vente aux consommateurs. L'entreprise cherche toutefois à minimiser cette incidence tout en préservant sa rentabilité. Cette hausse potentielle des prix du lait illustre les effets économiques du blocage du détroit d'Ormuz sur les chaînes d'approvisionnement françaises.

Le géant laitier français Lactalis, propriétaire des marques Président et Galbani, maintient son engagement envers la mondialisation et l'expansion internationale. Le groupe, qui réalise près d'une part importante de son chiffre d'affaires à l'international, mise sur la diversification géographique comme moteur de croissance. Cette stratégie fait face aux défis posés par les guerres commerciales et les risques géopolitiques croissants.