Les édulcorants liés à un risque accru de maladies cardiovasculaires

Une étude publiée dans Neurology associe les édulcorants à des risques cardiovasculaires. Plus de 100 000 participants ont été suivis sur plusieurs années. Ces résultats relancent le débat sur leur innocuité dans l'alimentation.

Pourquoi ça compteLes édulcorants sont massivement utilisés dans les produits allégés. Cette étude pourrait influencer les recommandations nutritionnelles et les politiques de santé publique.