Le sel affecte aussi le cerveau selon les dernières études

Au-delà de ses effets reconnus sur le cœur et la tension artérielle, le sel impacterait également la santé cérébrale. Des études scientifiques récentes révèlent les mécanismes par lesquels une consommation excessive de sodium affecte les fonctions cognitives. Ces découvertes renforcent les recommandations d'une réduction de l'apport en sel dans l'alimentation quotidienne.