La sécurité alimentaire : 866 millions de malades par an dans le monde

Selon l'Organisation mondiale de la santé, 866 millions de personnes tombent malades chaque année après la consommation d'aliments contaminés. Cette épidémie silencieuse affecte principalement les pays en développement et les zones sans contrôle sanitaire strict. La prévention passe par une meilleure traçabilité alimentaire et le renforcement des normes d'hygiène internationales.