La France consomme toujours plus de poulet malgré les préoccupations écologiques

La consommation de poulet en France connaît une hausse régulière, notamment avec le succès du poulet « crousty ». Cette tendance persiste malgré les enjeux environnementaux liés à l'élevage intensif. Les habitudes alimentaires des Français restent peu affectées par les débats sur la durabilité agricole.