Fructose et glucose : deux sucres aux effets distincts sur l'organisme

Une étude comparative révèle que le fructose et le glucose, bien que similaires chimiquement, ont des effets différents sur la santé métabolique. Le fructose serait particulièrement associé à des risques accrus de surpoids et de dysfonctionnements métaboliques. Ces résultats incitent à repenser les recommandations nutritionnelles concernant les sucres simples.