Vignobles français : des vendanges précoces perturbent la main-d'œuvre

• Les vendanges commencent plus tôt en France en raison du réchauffement climatique.
• Cette précocité prive les viticulteurs d’une partie de leur main-d’œuvre saisonnière.
• Les régions comme Bordeaux et la Bourgogne sont particulièrement touchées.

Pourquoi ça compteLes viticulteurs doivent adapter leurs calendriers de recrutement, avec un risque de pénurie de main-d'œuvre pour les tâches critiques comme la cueillette.