Mutations de la viticulture française : Languedoc en hausse, Bordeaux en repli
La carte des vignobles français se redessine avec des disparités régionales marquées.
Le fait
Languedoc gagne 74 % de surface viticole tandis que Bordeaux perd 15 % et Languedoc 9 % selon les dernières données.
Cette restructuration reflète une adaptation aux changements climatiques et aux nouvelles préférences de consommation, particulièrement en vins blancs et légers.