Fruits, jus, smoothies : quels produits privilégier pour la santé ?
Une analyse comparative examine les bénéfices et risques des fruits entiers, jus et smoothies pour la santé, révélant des différences importantes en fibres et sucres.
Les fruits entiers conservent davantage de fibres et provoquent une absorption plus lente des sucres, offrant des avantages métaboliques supérieurs aux jus industriels.
Cette étude aide les consommateurs à faire des choix éclairés pour optimiser leur apport nutritionnel et prévenir les maladies métaboliques.
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