Biscuits bordelais : des savoir-faire historiques menacés par la concurrence
Les usines bordelaises produisent des biscuits emblématiques comme Petit Écolier ou Mikado.
La concurrence internationale et la hausse des coûts énergétiques fragilisent ce secteur.
Les industriels locaux cherchent des partenariats pour moderniser leur production.
1 rédaction rapporte ce fait
Factae établit le fait ; chaque récit est à un clic, chez sa rédaction.