Régional
Alsace : le skyr, produit islandais, désormais fabriqué localement
- Le skyr, spécialité laitière islandaise, est désormais produit en Alsace.
- Riche en protéines et pauvre en matières grasses, il séduit consommateurs et producteurs.
- Cette production locale répond à la demande croissante pour ce produit en vogue.
Lire à la source
