Histoire
L’intolérance au lactose, norme biologique chez l’humain, marginalisée par des préjugés scientifiques
- La majorité de la population mondiale est intolérante au lactose, une caractéristique ancestrale.
- Les préjugés scientifiques et la propagande états-unienne ont promu le lait comme aliment universel.
- Cette norme biologique reste minorée dans les politiques nutritionnelles globales.
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