La consommation de volaille française soulève des questions sur ses incidences environnementales et sanitaires. Un podcast d'investigation analyse chaque semaine les bénéfices et risques alimentaires de nos choix de consommation courante. Cette analyse contribue à éclairer les consommateurs sur les vrais impacts de leurs habitudes de nutrition.
La consommation de poulet en France connaît une hausse régulière, notamment avec le succès du poulet « crousty ». Cette tendance persiste malgré les enjeux environnementaux liés à l'élevage intensif. Les habitudes alimentaires des Français restent peu affectées par les débats sur la durabilité agricole.
Les conditions d’élevage intensif des poulets favorisent la transmission de bactéries responsables de gastro-entérites…
La filière avicole française prévoit de construire six nouveaux élevages pour relancer sa production. Un poulet sur deux…
