Le prix de la pistache a atteint un niveau record depuis huit ans, alimenté par la tendance du chocolat de Dubaï et les tensions géopolitiques. Depuis 2023, la demande mondiale pour ce fruit sec a explosé en raison des réseaux sociaux et du conflit au Moyen-Orient. Les producteurs et distributeurs s'adaptent à cette flambée des cours, impactant la marge de la filière agricole.
Le marché de la pistache subit les impacts de la guerre au Moyen-Orient, après une période de forte demande mondial qui avait déjà tendu l'approvisionnement. La crise actuelle aggrave les tensions sur les stocks et les prix de cet oléagineux prisé dans l'alimentation et les confiseries. La situation illustre la manière dont les conflits géopolitiques perturbent les chaînes d'approvisionnement agricoles mondiales.
Disparue au XIXe siècle, la culture de la pistache reprend en Provence. Le réchauffement climatique favorise cette cultu…
Les États-Unis et l'Iran se livrent une bataille commerciale autour de la pistache, culture stratégique moins médiatisée…
