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Fruits, jus, smoothies : quels produits privilégier pour la santé ?

• Une analyse comparative examine les bénéfices et risques des fruits entiers, jus et smoothies pour la santé, révélant des différences importantes en fibres et sucres.
• Les fruits entiers conservent davantage de fibres et provoquent une absorption plus lente des sucres, offrant des avantages métaboliques supérieurs aux jus industriels.
• Cette étude aide les consommateurs à faire des choix éclairés pour optimiser leur apport nutritionnel et prévenir les maladies métaboliques.

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