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Emilio Lara explore dans son livre *Un mar de oro verde* le rôle central de l’huile d’olive dans l’histoire méditerranéenne. Il décrit comment ce produit a façonné le commerce, les paysages et les sociétés depuis l’Antiquité. Son analyse souligne l’héritage culturel et économique toujours vivant aujourd’hui.
Le Conseil oléicole international annonce une reprise de la production en 2024. Les stocks restent inférieurs aux niveaux d'avant la sécheresse méditerranéenne. Les prix dépendront des aléas climatiques et de la demande mondiale.
Les propriétés biochimiques de l'huile d'olive, riche en polyphénols et en acides gras bénéfiques, confèrent des vertus sanitaires que aucune autre substance alimentaire ou pharmacologique ne peut entièrement reproduire. La science médicale reconnaît les bénéfices cardiovasculaires et anti-inflammatoires spécifiques à ce produit issu de la Méditerranée depuis des millénaires. Cette reconnaissance réaffirme la valeur nutritionnelle et écologique du régime méditerranéen basé sur l'olivier.
La Commission européenne prévoit une baisse de la production d'huile d'olive. Les prévisions agricoles restent positives…
Les recettes des exportations d'huile d'olive tunisienne ont bondi de 45 % par rapport à la saison précédente. Après deu…
