La Chine domine désormais 45 % du marché mondial du foie gras
Les producteurs chinois représentent 45 % de l’offre mondiale de foie gras, soit 11 000 tonnes par an. Cette progression s’explique par des coûts de production inférieurs et une demande locale en hausse. La France, berceau historique du foie gras, voit sa part de marché reculer face à cette concurrence.
14 juil. · 1 source
La Chine inonde le marché du foie gras et menace la filière française
La production chinoise de foie gras atteint 300 000 tonnes, subventionnée par l'État. La France, leader historique, voit ses parts de marché s'effriter face aux prix bas. Les producteurs français réclament des mesures protectionnistes pour sauver la filière.
27 juin · 1 source
Stéatose hépatique : plus d'une personne sur six touchée mondialement
La maladie du foie gras, ou stéatose hépatique non alcoolique, atteint désormais plus d'une personne sur six dans le monde, selon les dernières données épidémiologiques. Cette maladie silencieuse, longtemps asymptomatique, peut évoluer vers une cirrhose et une insuffisance hépatique si elle n'est pas dépistée et prise en charge. Les facteurs de risque incluent l'obésité, le diabète et les troubles métaboliques, justifiant une prévention renforcée.
19 avr. · 1 source