chaine du froid

Rappel massif de produits de la mer chez Leclerc pour rupture de la chaîne du froid

• Leclerc procède au rappel de dizaines de produits de la mer, dont surimi, saumon et tarama.
• La rupture de la chaîne du froid expose les consommateurs à des risques sanitaires.
• Les lots concernés sont retirés des rayons et des réfrigérateurs.

Lire à la source

Transport de marchandises thermosensibles : la rupture de la chaîne du froid engage la responsabilité du transporteur

La Cour de cassation confirme qu'une rupture de la chaîne du froid constitue une avarie en transport de marchandises the…

Lire à la source

Glaces : maintenir la chaîne du froid pour éviter les contaminations