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Des signaux, du bruit, des faits…

Mondeil y a 64 j1 rédaction

Seuls quelques fromagers perpétuent le savoir-faire du camembert traditionnel au lait cru.
Ils résistent à la production industrielle et à la baisse de la consommation.
Leur combat symbolise la préservation d’un patrimoine gastronomique unique.

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Franceil y a 101 j1

Un sondage de l'institut OpinionWay publié le 28 mai 2026 désigne le camembert de Normandie. Ce fromage emblématique rem…

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