Normandie : les derniers artisans du camembert au lait cru résistent

• Seuls quelques fromagers perpétuent le savoir-faire du camembert traditionnel au lait cru.
• Ils résistent à la production industrielle et à la baisse de la consommation.
• Leur combat symbolise la préservation d’un patrimoine gastronomique unique.

1 rédaction rapporte ce fait

Factae établit le fait ; chaque récit est à un clic, chez sa rédaction.