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10/0809/09

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Des signaux, du bruit, des faits…

Régionalil y a 11 j1 rédaction

Castellar, Menton et Monaco revendiquent l’invention du barbagiuan, une spécialité locale.
L’orthographe et la recette varient d’un côté à l’autre de la frontière franco-monégasque.
Des experts ont été interrogés pour tenter de trancher ce débat culinaire.

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Régionalil y a 48 j1

Le barbagiuan, spécialité monégasque, se distingue par la diversité de ses recettes locales. Cette variété est perçue co…

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