Régional1 rédaction
Strasbourg : la tarte flambée alsacienne au cœur d'une polémique identitaire
- Une publicité parisienne présente la tarte flambée comme une « pizza de Strasbourg ».
- Les amateurs bas-rhinois et les restaurateurs du Haut-Rhin rappellent son origine alsacienne.
- La flammekueche, symbole culturel, suscite des débats sur l'appropriation et l'identité régionale.
