Normandie : les derniers artisans du camembert au lait cru résistent
Seuls quelques fromagers perpétuent le savoir-faire du camembert traditionnel au lait cru. Ils résistent à la production industrielle et à la baisse de la consommation. Leur combat symbolise la préservation d’un patrimoine gastronomique unique.
5 juil., 03:00 · 1 source