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New Covent Garden, le marché londonien qui approvisionne les restaurants étoilés
- Ce marché de gros de fruits et légumes, modernisé depuis 25 ans, alimente les meilleurs restaurants londoniens.
- Il cherche désormais à s'ouvrir au grand public pour diversifier ses revenus.
- Son positionnement haut de gamme en fait un acteur clé de la gastronomie britannique.
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