Santé
Cadmium dans l'alimentation : faut-il réduire la consommation de pain et céréales
- Une enquête se demande si la teneur en cadmium du pain et des céréales pose un risque sanitaire nécessitant de modifier nos habitudes alimentaires.
- Le cadmium est un métal lourd accumulé progressivement dans certains aliments de consommation courante.
- Les experts évaluent le niveau réel d'exposition et l'opportunité de recommandations de réduction.
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