anti_gaspillage_restauration_cinq_euros

Un restaurateur propose des repas à cinq euros pour lutter contre le gaspillage

• Un restaurateur français propose des plats de la veille à cinq euros pour réduire le gaspillage alimentaire et ses pertes économiques.
• Cette initiative conjugue enjeu environnemental et viabilité commerciale pour une petite structure.
• Le modèle offre aux clients une opportunité d'accès à l'alimentation à bas coût tout en valorisant des stocks invendus.