Un restaurateur propose des repas à cinq euros pour lutter contre le gaspillage
Un restaurateur français propose des plats de la veille à cinq euros pour réduire le gaspillage alimentaire et ses pertes économiques.
Cette initiative conjugue enjeu environnemental et viabilité commerciale pour une petite structure.
Le modèle offre aux clients une opportunité d'accès à l'alimentation à bas coût tout en valorisant des stocks invendus.
1 rédaction rapporte ce fait
Factae établit le fait ; chaque récit est à un clic, chez sa rédaction.
