Le Québec face à la fragilisation de sa récolte mondiale de sirop d'érable

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Le Québec face à la fragilisation de sa récolte mondiale de sirop d'érable

Le Québec, premier producteur mondial de sirop d'érable, constate une fragilisation de sa récolte due au dérèglement climatique. Les conditions météorologiques deviennent imprévisibles et affectent le cycle de production traditionnellement régulé par les variations saisonnières. Cette menace pèse sur un secteur économique clé de la province canadienne.

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