Un restaurateur sud-coréen risque un an de prison pour des fourmis dans des sorbets
Un restaurateur sud-coréen est poursuivi pour avoir servi des fourmis dans des sorbets.
La législation locale impose une autorisation pour utiliser des insectes non autorisés.
Il encourt jusqu’à cinq ans de prison ou une amende pour cette infraction.
Pourquoi ça compteCe cas illustre les enjeux réglementaires autour des nouvelles tendances alimentaires, notamment l’utilisation d’insectes dans la gastronomie.
1 rédaction rapporte ce fait
Factae établit le fait ; chaque récit est à un clic, chez sa rédaction.
