La consommation mondiale de poulet a sexstuplé en 65 ans

Selon un rapport des Nations unies, la consommation mondiale de poulet a été multipliée par six depuis 1961, reflétant une transformation majeure des régimes alimentaires planétaires. L'augmentation globale de l'approvisionnement en viande a été multipliée par quatre sur la même période. Cette tendance soulève des questions sur la durabilité de l'agriculture et l'impact environnemental de la production alimentaire industrielle.