La poutargue, produit phare du chef Benjamin Mathieu
Ce mets méditerranéen, souvent appelé « caviar de Méditerranée », est mis en avant. Le chef l'utilise comme ingrédient clé dans plusieurs de ses recettes. La poutargue, issue des œufs de mulet, est prisée pour son goût unique et sa rareté.
4 juil. · 1 source