France
La Bourgogne se mobilise pour sauver l’abattoir d’Autun menacé par les géants du secteur
- L’abattoir intercommunal d’Autun, promis à la fermeture en 2012, survit grâce à une mobilisation locale.
- Le groupe Bigard et d’autres acteurs dominants du secteur sont accusés d’exercer des pressions sur les éleveurs.
- Ce combat illustre les tensions entre circuits courts et industrialisation de la filière viande.
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