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Barbara Pinon, 39 ans, représentera le Sud-Ouest à la finale du Private Chef World Cup à Paris. Autodidacte passée de la danse jazz à la cuisine, elle affrontera les meilleurs chefs privés les 12 et 13 septembre. Un parcours atypique qui met en lumière la diversité des talents culinaires régionaux.
Christian Garcia, chef des cuisines du Palais princier de Monaco, prend sa retraite. Il a servi la famille Grimaldi pendant quatre décennies. Le prince Albert II lui confie de nouvelles fonctions dans la gastronomie.
Des Français s’installent à La Nouvelle-Orléans depuis des décennies. La ville attire par son ambiance créative et son héritage culturel francophone. Ils contribuent à la gastronomie et à la vitalité artistique locale.
Les clients de la restauration sont souvent confrontés à des options de pourboire pré-sélectionnées. Les associations de consommateurs dénoncent des techniques de manipulation. Ces pratiques soulèvent des questions sur l'éthique des interfaces de paiement.
Nicolas Leroy-Fleuriot rachète La Grande Maison, hôtel particulier bordelais anciennement étoilé. L’établissement, propriété du chef Bernard Magrez, abritait un restaurant gastronomique. Ce rachat marque une nouvelle étape pour ce lieu emblématique du patrimoine bordelais.
Le restaurant Les Santons, à Monaco, a été repris il y a deux mois par de nouvelles figures de la nuit locale. L’établissement conserve son identité tout en intégrant une dynamique renouvelée pour sa clientèle monégasque. Un équilibre entre tradition et innovation pour ce lieu emblématique.
Le chef Mallory Gabsi inaugure une adresse parisienne dédiée aux burgers et frites. Ses frites sont cuites deux fois dans de la graisse de bœuf pour un croustillant unique. L'établissement mise sur une recette traditionnelle revisitée.
La fête de l’oignon de Roscoff se tient les 22 et 23 août dans le Finistère. L’événement propose des animations gourmandes et insolites, dont une tentative de record du monde. Les visiteurs pourront découvrir les traditions locales autour de ce légume emblématique.
La pistache s’impose dans les glaces, pâtisseries et chocolats des vitrines en 2026. Ce fruit à coque, aux teintes tendres et saveurs boisées, connaît un succès croissant en gastronomie. Son parcours historique et son adoption massive en font un ingrédient phare de la saison.
Le festival Les Galettes du monde fête ses 20 ans à Sainte-Anne-d'Auray. Julien Clerc et d'autres artistes animent les 22 et 23 août pour un mélange de musique et gastronomie. L'événement associe culture et solidarité depuis sa création en 2006.
Le traiteur Toro Y Pampa Pulperia organise des soirées pour faire découvrir l’asado. Installé à Vernaison depuis 2014, Aram Bodirikyan partage cette tradition culinaire argentine. Les clients vivent une expérience immersive au-delà de la simple dégustation.
Natacha Bieber, bouchère, et un chef végan strasbourgeois échangent lors d’un déjeuner dans la série « Les pieds dans le plat ». Leur discussion aborde leurs visions opposées sur l’alimentation et le bien-manger. L’initiative vise à créer du dialogue entre des univers professionnels divergents.
Oshun & Co, un restaurant aux saveurs cubaines, a inauguré le 7 août place de la Poissonnerie. Il propose une ambiance caribéenne et une cuisine inspirée des traditions de l’île. L’établissement vise à devenir une adresse incontournable pour les amateurs de voyages culinaires.
Younnick Guillôme a remporté la médaille d’or du concours Épicures avec ses produits à base de citron. Ancien pâtissier spécialisé dans les gâteaux bretons, il a diversifié son activité vers la musique. Son parcours atypique illustre la réussite d’un entrepreneur passionné et créatif.
Enrique Valero a transformé ce domaine du XIIe siècle en un lieu d’exception. Son approche controversée a d’abord suscité des critiques avant d’être saluée. Abadía Retuerta attire aujourd’hui une clientèle internationale haut de gamme.
La Meuse propose une immersion ludique de dix-huit jours dans un « Club Med’ » local. Le concept allie activités culturelles, sportives et gastronomiques pour attirer les visiteurs. Cette initiative vise à dynamiser le tourisme dans un département en quête de renouveau.
L’auberge de Sauze, située à plus de 1 300 mètres d’altitude dans la vallée du Var, obtient le label « Bistrot de pays ». Ce label récompense son engagement pour les produits locaux et la vie du village, un an après son ouverture. Une distinction qui renforce l’attractivité touristique de la région.
Le chanteur britannique Elton John a passé une soirée chez Nespo, un restaurant niçois. Il séjourne actuellement à Nice et a partagé son expérience sur les réseaux sociaux. Un événement qui met en lumière la gastronomie locale.
Le légendaire restaurant Florhof a rouvert ses portes à Zurich. L’entrepreneur Silvio Denz vise une étoile Michelin pour son établissement signature. La brasserie adjacente est destinée à attirer les habitants pour des jeux de cartes.
Le cuisinier Jean Imbert, accusé de violences conjugales, doit être présenté à un juge ce mercredi. Son arrestation fait suite à une plainte déposée par son ex-compagne pour des faits survenus en 2025. L’affaire relance le débat sur les violences faites aux femmes dans le milieu de la gastronomie.
L'actrice américaine Eva Longoria parcourt la France pour son émission culinaire. De l'Alsace à la Bretagne, elle rencontre des chefs locaux et goûte leurs spécialités. Diffusée sur NOVO19, la série met en valeur les paysages et la gastronomie française.
Robert Lauck, ancien patron de la winstub de la rue des Orfèvres, est décédé. Il a dirigé l’établissement pendant quarante ans avant de prendre sa retraite en 2007. Son héritage marque profondément la scène culinaire strasbourgeoise.
Geispolsheim organise sa Fête de la choucroute le 30 août 2026. Près de 10 000 visiteurs sont attendus pour cet événement alsacien emblématique. Une tradition culinaire qui perpétue le patrimoine local.
La famille Bronner propose une tourte de la vallée depuis 20 ans à Soultz. Ce plat traditionnel accompagne les repas marcaire de la ferme-auberge. La recette, transmise de génération en génération, attire les gourmets.
La Foire aux vins de Colmar a été inaugurée en présence de Pierre Hermé, invité d’honneur. Les discours ont mis en avant le lien entre viticulture, œnologie et gastronomie, avec des dégustations. Xavier Bertrand, invité surprise, a participé aux célébrations.
Le garba, composé d'attiéké et de restes de thon, est devenu le plat préféré des Ivoiriens pour la pause déjeuner. Originaire du port d'Abidjan, ce plat bon marché séduit par son accessibilité. Il incarne désormais une partie de l'identité culinaire de la Côte d'Ivoire.
Une publicité parisienne présente la tarte flambée comme une « pizza de Strasbourg ». Les amateurs bas-rhinois et les restaurateurs du Haut-Rhin rappellent son origine alsacienne. La flammekueche, symbole culturel, suscite des débats sur l'appropriation et l'identité régionale.
Le chef Martin Boland propose une carte audacieuse au restaurant Polka. Asperges au sabayon de cumin et crème d’abricots au sorbet citron séduisent tous les palais. Ce lieu parisien illustre l’évolution des attentes culinaires contemporaines.
La *tarta de queso* basque, créée à Saint-Sébastien, s’est exportée dans le monde entier. Son créateur, resté dans l’ombre, n’a jamais quitté le Pays basque malgré son succès international. Ce dessert simple mais unique symbolise l’attrait des recettes locales devenues globales.
Le domaine de Haute-Perche à Saint-Melaine-sur-Aubance produit un rosé primé à 7,50 euros. Ce vin figure parmi les trente rosés sélectionnés par le magazine *L’art de vivre du Figaro*. La cuvée confirme l’excellence des vins de Loire en France.
San Sebastián, ville basque espagnole, est célébrée pour sa gastronomie étoilée et ses pintxos audacieux. Les bodegas locales attirent habitants et foodistas avec une cuisine créative et accessible. La cité défend un équilibre entre haute gastronomie et traditions culinaires de rue.
Kidst Bekede, cheffe éthiopienne, rayonne depuis 2019 à l'Abyssinia, restaurant strasbourgeois. Son art culinaire met en valeur les saveurs de la Corne de l'Afrique, avec des plats à partager. Son parcours, marqué par son passé en Éthiopie, apporte une authenticité rare à la scène gastronomique alsacienne.
Patricia Beltra, venue de Breil, a remporté la deuxième édition du championnat du monde. Ce concours met à l'honneur la confection des raviolis, pâtes emblématiques de la Haute Roya. L'événement célèbre le patrimoine culinaire local et l'artisanat.
Phin Mi, près du Jardin des Plantes, et Viahe Caphe, à Bastille, proposent ce breuvage. Le café est servi glacé, avec du lait de coco ou un jaune d'œuf pour une touche originale. Ces adresses mettent en valeur une tradition culinaire vietnamienne rafraîchissante.
Le festival suisse a rétabli son célèbre sandwich après des protestations des festivaliers. Ce retour suscite de nouvelles polémiques parmi les défenseurs des droits des animaux. L’entrecôte de canard était devenue un symbole des débats sur la gastronomie éthique.
Le propriétaire d’un restaurant étoilé à Séoul est poursuivi pour des infractions liées à son établissement. Il encourt jusqu’à un an de prison dans cette affaire judiciaire. L’affaire met en lumière les enjeux de la réglementation dans la gastronomie haut de gamme.
La société Alélor, basée à Mietesheim, a remporté le Prix du produit alsacien en juin. Sa moutarde 100% alsacienne a séduit le jury des Talents de la gastronomie. L’entreprise développe aussi des sauces pour élargir sa gamme.
La coopérative Isigny-Sainte-Mère fête les 100 ans de sa crème et de son beurre AOP. Ces produits, symboles de la gastronomie française, sont fabriqués en Normandie depuis 1924. Des événements et dégustations sont organisés pour marquer cet anniversaire.
Un incendie a réduit en cendres le Comptoir des Confitures en France. L’entreprise devait participer au salon de la gastronomie la semaine prochaine. Le gérant promet une présence malgré la catastrophe.
La Fête des Belges se déroule à Saint-Raphaël jusqu’au 21 juillet avec animations et dégustations. Après une première journée réussie, les visiteurs peuvent profiter de traditions et spécialités belges. L’événement met en avant la culture et la gastronomie de la Belgique.
Seules cinq usines fabriquent encore des craquelins en France, toutes en Ille-et-Vilaine. Une visite des ateliers de Saint-Malo révèle les techniques de fabrication de ce pain soufflé. Ce produit emblématique de la gastronomie gallèse attire les curieux.
Ce Strasbourgeois d’origine libanaise a quitté Beyrouth à 27 ans. Il réinterprète à sa manière le plat national de son pays d’origine. Un hommage culinaire entre deux cultures, entre guerre et intégration.
Guillaume Menand a ouvert sa première boutique à Saint-Nazaire en 2019. Son chocolat signature, Le P’tit Naz, est devenu un incontournable local. Ce pâtissier-chocolatier met en valeur les produits de sa ville d'origine.
Les gemista, légumes farcis à la tomate et au riz, sont un incontournable de la cuisine grecque estivale. Ce plat simple et savoureux symbolise la convivialité et les traditions culinaires du pays. Le journal *To Vima* lui consacre une ode pour son héritage culturel et gustatif.
Des bars et restaurants toulousains misent sur des cadres naturels pour l'été. Jardins, parcs municipaux et bords de l'eau offrent fraîcheur et convivialité. Sélection de cinq lieux pour profiter des repas en extérieur.
Un chef étoilé sud-coréen est poursuivi pour avoir utilisé des fourmis séchées dans un dessert. Cette pratique, considér…
Paco Ron, chef madrilène d'origine asturienne, est décédé à l'âge de 78 ans. Il a révolutionné la cuisine asturienne ave…
