fermentation

Un composé intestinal pourrait ralentir la progression d'Alzheimer

• Une étude révèle qu’un composé issu de la fermentation des fibres alimentaires réduit les symptômes d’Alzheimer.
• Produit par les bactéries du microbiote, il pourrait offrir une piste thérapeutique.
• Les chercheurs explorent désormais des applications cliniques.

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