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Le cheesecake basque, un dessert devenu phénomène mondial

• La *tarta de queso* basque, créée à Saint-Sébastien, s’est exportée dans le monde entier.
• Son créateur, resté dans l’ombre, n’a jamais quitté le Pays basque malgré son succès international.
• Ce dessert simple mais unique symbolise l’attrait des recettes locales devenues globales.

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