Écologie
Alsace : la sécheresse réduit de 30 % la récolte de choux à choucroute
- Les producteurs alsaciens de choucroute enregistrent une baisse de 20 à 30 % de leur récolte.
- La canicule estivale a affecté la croissance des choux sans altérer leur goût, selon les filières.
- La saison 2026 s’annonce difficile pour les transformateurs locaux.
Lire à la source
