Écologie
Un fromager britannique utilise la chaleur du lait pour réduire ses émissions
- Barber’s Farmhouse Cheesemakers exploite la chaleur du lait frais pour chauffer l’eau.
- Cette technique traditionnelle réduit les émissions de CO₂ de l’entreprise depuis 1833.
- Le fromager, plus ancien producteur de cheddar au monde, reste ancré dans le sud-ouest de l’Angleterre.
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