Barbecue

Les experts en santé publique recommandent un ensemble de bonnes pratiques pour pratiquer le barbecue en toute sécurité. Respect de l'hygiène, cuisson appropriée et prévention de la contamination croisée sont les points clés. Ces gestes simples réduisent les risques d'intoxications alimentaires durant les repas d'été.

Une idée reçue fait débat : le barbecue serait-il une activité réservée aux hommes ? Une enquête montre comment les femmes investissent progressivement ce domaine culinaire. Cette tendance reflète les évolutions des rôles domestiques et l'ouverture des pratiques traditionnellement genrées en matière de cuisine d'extérieur. Les femmes participent de plus en plus à la préparation des grillades, remettant en question les stéréotypes culinaires persistants.

L'association rhodanienne Les Toqués du Rock a battu un record du monde de barbecue le plus long avec 74 heures de cuisson ininterrompue. Cet exploit culinaire et sportif illustre la créativité des Français pour établir des records farfelus et attirer l'attention médiatique. L'événement s'inscrit dans une tradition française de défis gourmands et ludiques.