Cuivre en viticulture : l'Anses demande le maintien des restrictions

L'Anses a déposé un recours pour préserver les restrictions d'utilisation du cuivre en viticulture, face à une possible levée de ces mesures. Le cuivre, longtemps utilisé comme fongicide biologique, présente des risques de bioaccumulation dans les sols viticoles. Cette action cherche à maintenir un encadrement strict malgré les pressions du secteur viti-vinicole.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) poursuit son encadrement strict de l'utilisation du cuivre dans les traitements viticoles. Cette substance, longtemps autorisée en agriculture biologique, suscite des préoccupations croissantes quant à ses résidus dans les sols et les vins. Les vignerons doivent adapter leurs pratiques face à ces restrictions sanitaires destinées à protéger la santé des consommateurs et l'environnement.