France
La sardine grillée retrouve ses lettres de noblesse à Marseille
- À Marseille, la sardine grillée revient au-devant de la scène culinaire et se décline en de multiples préparations : panée, grillée, à emporter sur le Vieux-Port.
- Cette réapparition du poisson emblématique répond à une nostalgie culinaire et à un retour aux traditions méditerranéennes oubliées.
- Le succès commercial de ce mets classique démontre l'intérêt constant des Marseillais pour leur patrimoine gastronomique local.
