Culture1 rédaction
Le restaurant Polka à Paris : une cuisine qui réconcilie viandards et végans
- Le chef Martin Boland propose une carte audacieuse au restaurant Polka.
- Asperges au sabayon de cumin et crème d’abricots au sorbet citron séduisent tous les palais.
- Ce lieu parisien illustre l’évolution des attentes culinaires contemporaines.
